Knäck inför julen.
Hej allihopa!
Snart är julen här och idag ska jag hem till mig faster och mina kusiner för lite julbak.
Lägger upp några recept på olika julbak. Allt från knäck till lussekatter.
Lättlagad men oerhört god knäck.
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl skållad hackad mandel
2 msk ströbröd
2 msk smör
Gör såhär:
1.Blanda grädde, sirap och socker i en tjock bottnad kastrull.
2.Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck (ca 15 min. i en vid gryta eller ca 30 3.min i en gryta med mindre botten.)
Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Knäck-kulan ska vara fast till hård.
5.Tillsätt mandel, ströbröd och smör.
6.Fördela smeten i knäckformar.
7.Låt stelna.
8.Förvara i kyl.
Hoppas ni som bakar dom gillar dom / Linn
Snart är julen här och idag ska jag hem till mig faster och mina kusiner för lite julbak.
Lägger upp några recept på olika julbak. Allt från knäck till lussekatter.
Lättlagad men oerhört god knäck.
Ingredienser för 75st knäckbitar:
2 dl vispgrädde2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl skållad hackad mandel
2 msk ströbröd
2 msk smör
Gör såhär:
1.Blanda grädde, sirap och socker i en tjock bottnad kastrull.
2.Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck (ca 15 min. i en vid gryta eller ca 30 3.min i en gryta med mindre botten.)
Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Knäck-kulan ska vara fast till hård.
5.Tillsätt mandel, ströbröd och smör.
6.Fördela smeten i knäckformar.
7.Låt stelna.
8.Förvara i kyl.
Hoppas ni som bakar dom gillar dom / Linn
Kommentarer
Trackback
